島胡椒ピパーツと県産島豚を使った
椛弁当の 『ピパタコライス』

Recipeお手軽度★★☆☆☆

❶ まずピパーツご飯を作る。米を炊く前に水と調味料を加え、 味を調え、その上にみじん切りにした玉ねぎとピパーツをのせ、炊いていく。

❷ タコスミートは、紅豚と玉ねぎに火が通ったら、乾燥ぴパーツ粉以外の調味料を加え更に炒める。ピパーツは最後に味を見ながらお好みで入れる。

❸ サルサソースは、みじん切りにした玉ねぎをさっと炒めて、アルコールを飛ばした赤ワインとトマト缶を入れて5分ほど煮たらケチャップとぬちまーすを入れ、混ぜる。ピパーツとタバスコは最後に入れ、味を調える。

❹ ピパーツのジュノベーゼは、全ての材料をミキサーに入れて混ぜ合わせるだけでよい。バジルの代わりにピパーツの若葉を使うことで、より香り高くなる。

ピパーツは生実がなければ粉末の代用も可。若葉、生実の購入に対するお問い合わせはお店まで。